Para el 2007 Natalie Portman ya tiene varios proyectos en cartera, entre ellos está la primera película con producción americana del aclamado director asiatico Wong Kar Wai, creador del film 2046 (ganador del premio a la mejor película europea), y que llevará por título My Blueberry Nights.

La película contará con un enorme reparto coral compuesto, además de por Natalie Portman, por la reciente ganadora del Oscar Rachel Weisz (El jardinero fiel) , Jude Law (Closer), Ed Harris (Las horas), y la sorpresa del reparto: la cantante Norah Jones a la que ya hemos visto en algunas películas haciendo de ella misma.

A continuación rodó la película del debutante Justin Chadwick que lleva por título Las hermanas Bolena y cuya sinopsis trata sobre las hermanas Ana y María Bolena, las cuales se enfrentaron por el amor del rey Enrique VIII.

El gran aliciente del film es que las hermanas fueron interpretadas por Natalie Portman y la actriz de moda Scarlett Johansson, respectivamente. Enrique VIII fue interpretado por Eric Bana.

Tras haber rechazado anteriormente papeles con escenas de desnudo, en el año 2007 ha realizado un corto de 12 minutos, Hotel Chevalier, dirigido por Wes Anderson, en el que aparece totalmente desnuda. El film ya está colgado en internet y precedió en los cines al largometraje de Anderson, Viaje a Darjeeling.

También ha debutado como directora con la corto-comedia Eve en la Mostra de Venecia (2008).